Le brookie caramel Nutella est une fusion gourmande entre deux desserts adorés : le brownie et le cookie. Ce mélange irrésistible est rehaussé par l’onctuosité du Nutella et la douceur du caramel, offrant un plaisir sucré à chaque bouchée. Facile à réaliser, il fera le bonheur des petits et des grands lors de vos goûters ou en dessert après un repas convivial.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et deux œufs. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu puis incorporez 100 g de farine.
Étape 4
Versez cette préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Dans un autre saladier, mélangez le reste de la farine avec la levure chimique, l’extrait de vanille, un œuf et le Nutella.
Étape 6
Incorporez les pépites de chocolat à ce mélange.
Étape 7
Répartissez la pâte à cookie obtenue sur la pâte à brownie dans le moule.
Étape 8
Versez des filets de caramel au beurre salé sur l’ensemble.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix de pécan concassées dans la pâte à brownie. Cela apportera une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du brookie.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce brookie d’un lait chocolaté bien frais ou d’un thé noir légèrement sucré, qui équilibrera la douceur du dessert.
L’info en plus
Le brookie est un dessert typiquement américain, né de la fusion entre deux classiques de la pâtisserie : le brownie, d’origine américaine également, et le cookie, qui trouve ses racines aux États-Unis.
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Comment présenter
Présentez votre brookie caramel Nutella dans un plat de présentation gâteau. Utilisez des assiettes individuelles en céramique pour le servir, accompagnées de petites fourchettes à dessert.
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