le bread cake bananes myrtilles est une merveille culinaire qui n’attend que d’être découverte par vos papilles. Avec un mélange savoureux de fruits et une texture moelleuse, il représente le plaisir du fait maison accessible à tous. C’est le dessert parfait pour égayer vos goûters ou vos petits-déjeuners, que vous pourrez facilement réaliser à la maison. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce sucré délice et impressionner vos convives.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce bread cake est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
304 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 48.5 g —
Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
807 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 129.1 g —
Lip. 27.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 304 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.5 g |
| dont sucres | 25 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake pour éviter que le cake ne colle.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elles deviennent une purée lisse. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
3. Ajout des ingrédients
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille à la purée de bananes, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez ensuite la farine, le lait en poudre et la levure chimique en mélangeant progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Incorporation des myrtilles
Ajoutez les myrtilles séchées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir de façon uniforme.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez pendant environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus intense à votre bread cake, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade à votre préparation. Ces saveurs se marient très bien avec les bananes et les myrtilles.
Accord Café
Un café au lait doux se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées et douces de ce bread cake, procurant ainsi un équilibre parfait pour vos papilles.
L’info en plus
Le bread cake est originaire de la tradition américaine et est souvent servi lors du petit-déjeuner ou du brunch. Cette version avec des myrtilles et des bananes lui confère une touche estivale et vitaminée.
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Comment présenter
Servez votre bread cake tranché sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en bois pour un style rustique. Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
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