La confiture de lait, aussi appelée dulce de leche en Amérique latine, est un véritable délice sucré qui ravit petits et grands. Avec seulement trois ingrédients, cette recette simple et accessible transforme votre cuisine en un véritable atelier de douceurs. Préparez-vous à enchanter vos papilles avec cette confiture de lait à la texture onctueuse et au goût délicatement caramélisé.
5 minutes
90 à 120 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis récupérer le sucre.
Étape 2
Dans une grande casserole, verser le sucre, la vanille et le litre de lait. Chauffer le mélange à feu très doux pendant une heure trente à deux heures. Remuer toutes les dix minutes pour éviter que le fond n’accroche.
Étape 3
Lorsque le mélange commence à épaissir et à prendre une belle couleur dorée, retirer la gousse de vanille.
Étape 4
Verser immédiatement la confiture de lait dans un bocal propre pour la conserver. Laisser refroidir avant de refermer.
Mon astuce de chef
Pour une confiture de lait encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel en fin de cuisson. Cela rehaussera la douceur de la vanille et du caramel.
Lait chaud vanillé
Pour accompagner cette confiture de lait, un lait chaud vanillé apportera une douceur supplémentaire et prolongera le plaisir gustatif.
Originaire d’Amérique latine, la confiture de lait est un incontournable des desserts sucrés dans de nombreux pays. Elle peut être dégustée seule, sur des tartines ou utilisée pour sublimer vos pâtisseries.
Comment présenter
Pour servir la confiture de lait, un joli pot en verre transparent mettra en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez l’accompagner de petites cuillères en bois pour une touche rustique et chaleureuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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