Les biscuits à la confiture, une douce alliance qui ravive les souvenirs d’enfance et éveille les papilles des gourmands. Découvrons ensemble comment préparer ces petites merveilles sucrées, à déguster sans modération lors de vos pauses thé ou café.
30 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
Étape 2
Intégrez le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sableuse. (Sabler: mélanger la farine avec le beurre pour avoir une texture ressemblant à du ‘sable’)
Étape 3
Ajoutez le sucre glace puis le jaune d’œuf et l’extrait de vanille en travaillant rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène. (Travailler: pétrir et manipuler la pâte)
Étape 4
Laissez reposer la pâte au frais pendant environs 15 minutes.
Étape 5
Abaissez alors la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à environ 5mm d’épaisseur. (Abaisser: étaler la pâte avec un rouleau)
Étape 6
Découpez des cercles avec l’emporte-pièce et faites un trou au centre de la moitié d’entre eux pour créer des fenêtres.
Étape 7
Faites cuire les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 8
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les assembler avec la confiture.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délicieux biscuits, pourquoi ne pas préparer un thé Earl Grey légèrement infusé ? Son arôme bergamote se mariera parfaitement avec la douceur sucrée de la confiture.
L’info en plus
Saviez-vous que les biscuits à la confiture ont traversé les âges ? Ils sont souvent associés aux fêtes traditionnelles et aux repas familiaux conviviaux. Chaque pays a sa propre version, parfois appelée ‘Linzer cookies’ en Autriche ou ‘biscuits sablés’ en France.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ensemble de 12 emporte-pièces ronds, cercles à pâtisserie pour découpe de biscuits, moules à biscuits fondants avec récipientMatériau : fabriqué en acier inoxydable certifié alimentaire, passe au lave-vaisselle, antiadhésif, antirouille, ne se déforme pas facilement Une variété de tailles de 3 à 12 cm : emporte-pièces en acier à coupe circulaire de 12 tailles différentes Facile à nettoyer : la surface de l’emporte-pièce rond est lisse et facile à nettoyer. Le produit réalisé à l’emporte-pièce est bien façonné. L’emporte-pièce rond passe au lave-vaisselle. Il a un bel aspect, des lignes souples, de style différent et nouveau pour des produits finis petits et exquis Conservation pratique - Ces 12 emporte-pièces ronds pour gâteaux et biscuits peuvent se ranger les uns dans les autres.L'espace occupé est réduit Multifonctionnels - Ils sont parfaits pour les créations culinaires de toutes sortes : avec cet ensemble d’emporte-pièces, vous pouvez préparer vos propres biscuits, mais aussi des mini-pizzas, des sandwichs, des muffins anglais, des biscuits au beurre, des beignets, des gâteaux, des mini-gâteaux, des petites focaccias, du pain, des décorations fondantes et d’autres aliments à base de fruits et légumes11,99 €
-
Colourworks Emporte-pièce Rond 5 pièces en Plastique, 9 x 12 x 16 cmCe que vous recevrez - Jeu de six emporte-pièces ronds colorés à double tranchant - pour découper des cercles cannelés ou simples mesurant 10 cm, 9 cm, 8 cm, 7 cm, 6 cm et 5 cm. Idéal pour la pâtisserie - Pour faire des biscuits, des tartes à la confiture, des mini-pâtisseries ainsi que du glaçage fondant et des décorations en pâte à sucre pour les gâteaux. Utilisation sans danger pour les enfants - Sans bords tranchants, ils ne présentent aucun danger pour les enfants. Conception emboîtable - Permet de les ranger facilement dans leur boîte de rangement pratique en plastique. Différentes tailles - Pour faire des tartes à la confiture ou des canapés avec des couvercles en forme, avec une garantie de 5 ans, Les couleurs peuvent varier de celles montrées.7,00 €
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €8,89 €-48%
-
IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les RaviolisRouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables7,99 €
Présentation raffinée
Servez vos biscuits à la confiture dans une jolie assiette en porcelaine accompagnés d’une tasse de thé fine. Utilisez une petite spatule pour faciliter leur déplacement sans risquer de briser leur forme délicate.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
-
Amazon Basics Service de table 18 pièces , Porcelaine blanche coupée, pour 6 personnesService de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 26,67 cm, assiettes à salade 19 cm et bol 15 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C Comprend 6 de chaque : Assiette plate de 26,5 cm de diamètre, une assiette à dessert/salade de 19 cm de diamètre et un bol de 15 cm de diamètre49,99 €44,61 €-11%
-
The Leonardo Collection Lodden Lot de 2 tasses à thé et café William Morris pour boissons chaudes | Tasses en porcelaine fine imprimées pour la cuisine et la maison | Tasses en céramique réutilisablesTasses en céramique et porcelaine fine de qualité supérieure : fabriquées à partir de céramique de haute qualité et de porcelaine fine, ces tasses à thé et à café durables garantissent une utilisation durable. Parfait pour votre maison ou votre bureau, offrant style et fonctionnalité pour toutes les occasions. Vaisselle élégante pour la maison et le bureau : ces tasses imprimées présentent des designs haut de gamme, ce qui en fait un excellent ajout à toute table de salle à manger et de bureau. Que ce soit pour le café du matin ou le thé du soir, ils embellissent n'importe quelle table avec élégance. Cadeau parfait pour les occasions spéciales : un merveilleux cadeau pour mari, épouse, parents, maman ou amis. Ces tasses et tasses sont un cadeau attentionné pour les cadeaux d'anniversaire pour les femmes, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère et d'autres célébrations. Facile à utiliser et à entretenir : ces tasses à café en céramique passent au lave-vaisselle et au micro-ondes, assurant un nettoyage et un chauffage sans effort. Leur construction durable les rend parfaits pour un usage quotidien dans la cuisine, la maison ou le bureau. Tasses pour boissons chaudes : conçues avec une capacité spacieuse, par la dimension (L x l x H) de 11,8 cm x 8,8 cm x 10, ces grandes tasses à café offrent la gorgée parfaite de votre café, thé ou boisson chaude préférée. Idéal pour le petit déjeuner, les pauses de travail et les moments de détente à la maison.19,10 €
-
Mikasa x Tipperleyhill tasse en porcelaine, 380ml, tasse en porcelaine fine avec détails en or véritable, mug fantaisie pour le thé et le café avec impression de chat, emballage cadeauCE QUE VOUS OBTENEZ : mug en porcelaine à imprimé animalier d'une capacité de 380 ml CONÇU AU ROYAUME-UNI : peint à la main par l'artiste renommé Tipperleyhill en exclusivité pour Mikasa PORCELAINE DURABLE : cette tasse est fabriquée en porcelaine durable et dispose d'une poignée facile à saisir pour une dégustation aisée SÛR AU LAVE-VAISSELLE : il est facile de garder votre tasse impeccable, car elle peut être nettoyée sans effort au lave-vaisselle CADEAU PENSEUR : le mug imprimé est emballé en toute sécurité et constitue le cadeau idéal pour un amoureux des animaux11,99 €
-
FM Professional, Mini Spatule À GlacerDESCRIPTION : La mini spatule FM Professional est idéale pour glacer et servir vos gâteaux. Résistante et durable, la spatule de cuisine est facilement maniable et très précise. LE PETIT + : Sa petite taille qui la rend maniable, précise, facilite son rangement et son transport. DIMENSIONS : 22,5 cm / 11,5 cm x 2 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Plastique CONTENU : 1 mini spatule à glacer et servir9,99 €6,59 €-34%
-
COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.5,99 €






