Les beignets à la compote de pommes sont un dessert réconfortant et gourmand qui plaira à toute la famille. Faciles à réaliser, ces petites douceurs allient le moelleux de la pâte à la douceur acidulée de la compote de pommes. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ils sauront séduire les petits comme les grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez la compote de pommes à la pâte en remuant délicatement.
Étape 4
Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 5
À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 6
Laissez cuire chaque beignet environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 7
Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 8
Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des beignets encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour rehausser le goût des pommes.
Accord mets boissons
Pour accompagner ces beignets, un verre de cidre doux apportera une touche de fraîcheur et s’accordera parfaitement avec la saveur des pommes.
Les beignets sont une spécialité culinaire que l’on retrouve dans de nombreux pays à travers le monde. En France, ils sont particulièrement appréciés pendant la période du Carnaval.
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Comment servir
Présentez vos beignets à la compote de pommes sur un plat de service élégant. Utilisez un plat de présentation pour gâteaux, en porcelaine blanche, qui mettra en valeur la couleur dorée des beignets. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pommes fraîches pour décorer le plat.
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