le baba aux fruits rouges et thé vert menthe est un dessert raffiné qui allie la douceur des fruits rouges à la fraîcheur du thé vert menthe. parfait pour surprendre vos invités, ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note légère et parfumée. suivez cette recette gourmande et découvrez comment préparer cette délicieuse pâtisserie chez vous, avec des ingrédients disponibles en ligne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le sirop en infusant les sachets de thé vert menthe dans 200 ml d’eau chaude. Ajoutez 50 grammes de sucre en poudre et mélangez bien.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation précédente. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à baba préalablement beurré et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir le baba avant de le démouler. Imbibez-le généreusement du sirop au thé vert menthe.
Étape 6
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Disposez-la sur le baba et ajoutez les fruits rouges sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un baba encore plus parfumé, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures afin qu’il s’imprègne bien du sirop. Cela lui donnera une texture fondante irrésistible.
Accord mets et boissons
Accompagnez ce dessert d’un thé vert à la menthe fraîche pour intensifier les arômes et offrir une harmonie parfaite.
L’info en plus
Originaire de Pologne et popularisé en France, le baba est une pâtisserie moelleuse traditionnellement imbibée de rhum. Cette version fruitée et sans alcool s’adapte à tous les goûts et occasions.
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Comment présenter
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