Si la tarte aux pommes évoque pour vous le doux parfum de l’enfance et les repas dominicaux, préparez-vous à redécouvrir ce classique avec nos neuf recettes simples et goûteuses. Devenez le chef pâtissier de votre cuisine grâce à des astuces gourmandes qui feront de chaque part une véritable invitation au voyage des sens.
30 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Epluchez et coupez les pommes en quartiers, puis en fines lamelles. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Étape 3
Disposez harmonieusement les lamelles de pomme sur la pâte.
Étape 4
Saupoudrez les pommes avec du sucre semoule et un peu de cannelle pour rehausser le goût.
Étape 5
Faites fondre le beurre et versez-le uniformément sur les pommes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) et enfournez la tarte pour environ 35 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour apporter du croustillant, ajoutez une poignée d’amandes effilées sur votre tarte 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Accord mets-vin
Pour accompagner cette douceur sucrée, optez pour un cidre brut ou un vin blanc moelleux tel qu’un Coteaux du Layon. Ces boissons compléteront à merveille les saveurs fruitées de votre tarte.
L’info en plus
L’origine gourmande
Symbole du partage familial, la tarte aux pommes est ancrée dans notre patrimoine culinaire depuis des siècles. Chaque variante régionale raconte une histoire, faisant d’elle bien plus qu’une simple pâtisserie : un morceau d’histoire.
Présentation idéale
Servez votre tarte aux pommes tiède pour exalter ses arômes. Une assiette plate blanche ou pastel mettra en valeur sa belle couleur dorée. N’oubliez pas la cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée !