L’automne est la saison parfaite pour se réconforter avec des gâteaux chaleureux et savoureux. Les saveurs épicées, les fruits de saison et les noix sont à l’honneur dans ces desserts qui réchauffent le cœur. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette facile qui apportera une touche de douceur à vos après-midis pluvieux.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela consiste à allumer votre four un peu avant de commencer la cuisson pour qu’il atteigne la température désirée.
Étape 2
Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Mélangez dans un bol la farine, le sucre roux, la levure chimique et la cannelle.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un tout en fouettant, puis ajoutez progressivement le beurre fondu.
Étape 5
Pelez et découpez les pommes et les poires en petits dés.
Étape 6
Incorporez délicatement les fruits découpés ainsi que les noix concassées à votre préparation.
Étape 7
Graissez le moule avec un peu de beurre et versez-y la pâte obtenue.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche si le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les noix par des amandes effilées ou des noisettes pour différentes textures et saveurs.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce gâteau d’automne, je vous conseille une tasse de thé chai aux épices qui complétera merveilleusement bien ces arômes chaleureux.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ce gâteau aux pommes, poires et noix puise ses origines dans la traditionnelle cuisine familiale où l’on aimait utiliser les fruits du verger. La cannelle, souvent associée aux préparations automnales, apporte cette note caractéristique qui évoque immédiatement cette belle saison.
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Présenter ce délice
Servez ce gâteau d’automne tiède pour exalter tous ses arômes. Une assiette plate simple fera l’affaire. Si vous souhaitez impressionner vos convives, disposez quelques feuilles d’érable séchées autour du gâteau sur un plat de présentation en bois pour rappeler l’esprit automnal.
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