Archive of ‘bonnes adresses’ category

{concours} sorbet maison abricot miel et basilic, ou comment gagner une chouette cuillère à miel

sorbet abricot 2

Allez, on profite des quelques jours de vacances qui nous restent pour se faire plaisir avec un bon sorbet. Quelques abricots ensoleillés, le miel qui traine dans un placard et des feuilles de basilic du jardin, et c’est parti ! Les sorbets, c’est la classe ! Ils font partis de ces recettes vraiment faciles et rapides dont on est jamais déçu… allez vite l’essayer !!

sorbet abricot 1

sorbet abricot 3

Et  pour celles et ceux dont l’instinct de chasseur s’est réveillé au doux sons du mot « concours », vous n’avez pas rêver ! Stilic Force, spécialiste made in france des objets designs en tout genre et qui remporte le célèbre concours Lépine régulièrement, s’est associé au blog pour vous proposer de gagner l’une des 4 cuillères à miel mises en jeu, d’une valeur de 10 euros (chacune!), intitulée l’AbeilleàMiel.

Pour jouer, c’est très simple :

- vous likez la page facebook de la boutique du futur – Stilic Force
– vous devenez ami avec Mon grain de sucre
– vous laissez un commentaire ci-dessous pour indiquer votre participation

Vous avez jusqu’à jeudi prochain, le 5 septembre à minuit pour participer ! Un tirage au sort sera organisé avec Random pour désigner les 4 gagnants qui se verront adresser leur joli lot par courrier.

En attendant, je vous invite à aller découvrir les autres objets utiles proposés par Stilic Force sur La boutique du futur, notamment celle qu’on ne présente plus, la célèbre VachàBeurre !!!

sorbet abricot 4

La recette

350 gr d’abricots dénoyautés
80 gr de sucre
40 gr de miel d’acacia
100 gr d’eau
10 gr de jus de citron
6-7 feuilles de basilic

Commencer par couper les abricots en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sucre, le miel, le citron et le basilic. Une fois porté à ébullition, verser le sirop sur les morceaux d’abricot. Mixer le tout au blender et réserver au réfrigérateur afin de refroidir le mélange. Faire turbiner ensuite à la sorbetière pendant une demi-heure et finir de faire prendre le sorbet dans un contenant au congélateur. Au moment de la dégustation, penser à sortir le sorbet un quart d’heure avant et servir avec un filet de miel… Bon appétit !

 

New York – Les bonnes adresses d’une pâtissière

NYC

 New York, New York ! S’il y a bien une ville que je vous conseille d’aller visiter, c’est bien celle-ci. Comme tous les français qui y vont, j’ai adoré les États-Unis et New York en est l’une des plus belles merveilles. A la fois surprenante et effervescente, cette ville regorge de milles endroits à découvrir. Impossible de s’ennuyer ! Cinq jours pendant notre voyage de noces n’auront pas été suffisants pour nous permettre d’en faire le tour. A peine revenus, les États-Unis nous manquent déjà !!! En attendant d’y retourner un jour, voici quelques découvertes que je vous conseille vivement que vous soyez pâtissiers dans l’âme ou juste gourmands de nature, New York est l’endroit rêvé pour satisfaire votre passion…

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New York cake and baking supplies

Pour les passionnés de cake design, n’hésitez surtout pas, foncez chez New York cake and baking supplies. C’est sur le blog de Valérie, ilovecakes, que j’avais repéré cette adresse. Et il faut bien le dire, c’est le paradis pour s’équiper en ustensiles de pâtisserie américaine et décoration de gâteaux. J’en ai fait pas mal des magasins de ce genre, à Londres notamment, mais alors là, il y a du niveau. Le magasin est petit mais tous les rayons sont extrêmement bien fournis et on trouve des fournitures qu’on ne trouve que sur internet habituellement. Si vous êtes français expatriés à New York, on y trouve même des tablettes de chocolat de couverture Valrhona, le rêve !

NY cake and baking

New York Cake & Baking supplies
56 W 22nd St, New York
NY 10010

 

Doughnut Plant

En allant aux Etats-Unis, je rêvais de découvrir de vrais donuts ! Mais un vrai, un bon, pas juste un morceaux de brioche trempée dans la graisse comme on peut les trouver en France. Et c’est chez Doughnut Plant que mon rêve s’est concrétisé ! Leurs donuts sont justes à tomber ! Et il faut voir le choix que la carte propose : blueberry, peanut butter & banana cream, matcha, carrot cake ou pistachio. Ils faisaient tous très envie. J’ai finalement succombé à celui appelé Tres Leches, fourré d’une crème de lait très douce et onctueuse et glacé intégralement au sucre, une pure tuerie !!!

doughnut plant

doughnut plant 2

Doughnut Plant
220 West 23rd Street
NY 10011

Babycakes

Ah, Babycakes !!! Cela fait longtemps que je connais cette adresse qui m’avait donné envie de tester les cupcakes sans gluten bien que je ne sois pas intolérante. Je l’ai découverte grâce à David Lebowitz que j’ai rencontré pendant mon stage au Sugarplum Cake Shop. Il avait fait un reportage sur cette pâtisserie « vegan » renommée de New York et surtout sur celle qui en est à l’origine, Erin McKenna. Lorsque nous sommes arrivés pour le petit-déjeuner à 10 heures, dans ce quartier un peu excentré, proche de Chinatown, la pâtisserie ouvrait seulement ses portes. Mais Erin (je l’ai tout de suite reconnue) et son équipe était déjà derrière le comptoir de cette boutique minuscule à glacer cupcakes et gâteaux de leur délicieux glaçage « signature » dans leur robes style années 60. Je ne fus pas déçue et j’ai tout de suite acheté son livre pour emporter ses secrets en France et tester ces merveilles à la maison. Un délice !

baby cakes

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Babycakes
248 Broome St  New York,
NY 10002

 

Sprinkles

Bien sûr, on ne présente plus cette pâtisserie don les cupcakes graphiques reconnaissables grâce à leur chapeau rond coloré sont maintenant bien connus des cupcakes addict de par le monde. Les saveurs proposés vont des très classiques vanille, chocolat, red velvet, banane, noix de coco à d’autres un peu plus originales comme chaï latte ou mocha. Nous avons pris Pumpkin et c’est vrai qu’il était très bon, pas trop sucré, juste ce qu’il faut de topping… Une bonne adresse en somme mais avec un décor assez impersonnel…

sprinkles

Sprinkles
780 Lexington Ave  New York
NY 10065

cake design france – publications dans le magazine français du cake design

Oh, mais au fait, j’ai oublié de vous dire ! Pendant mon voyage de noces, des articles que j’ai réalisés ont été publié dans le 3ème numéro de Cake Design France !! Premier magazine français consacré au cake design, ce magazine permet non seulement de découvrir de nouvelles recettes mais aussi de réaliser de chouettes décorations en pas à pas. Alors si vous souhaitez connaître ma recette inédite de Carrot Cake ou comprendre comment on réalise un bouquet de cupcakes, rendez-vous vite chez votre marchand de journaux pour vous acheter ce joli magazine !!!

articles magazine

Un grand merci aux agents sucrés qui testent et approuvent les recettes, Alison et Roxanne, sans qui ce magazine n’existerait pas. Ce fût un plaisir de travailler avec vous !

Et pour vous allécher un peu, voici l’une des photos de ce Carrot cake…

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{bonnes adresses} love & cookie pour la St valentin

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Voilà une chouette idée chic et pas cher pour faire un joli cadeau à sa moitié pour la St Valentin. C’est qu’il fallait y penser, une petite carte élégante pour laisser un mot d’amour à son amoureux accompagnée d’un joli biscuit décoré en forme de cœur rouge à partager. Et pas d’inquiétude, il faudra bien plus que les kilomètres et l’humeur du facteur pour que ce joli biscuit arrive en miettes, petit mais costaud !

Pour vous emparer de cette jolie attention, c’est sur la toute nouvelle boutique en ligne de Delphine Tollari Cakes que ça se passe, et c’est par ici !! Régalez-vous les amoureux…

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Londres – Les bonnes adresses d’une pâtissière

Londres, mon amour !!! J’y passerais bien tout mon temps ! Moi qui n’aime pas spécialement Paris, je déménagerais bien à Londres… Oui, vous connaissez déjà tous mon affection pour la culture anglo-saxonne mais ce que vous ne savez pas, c’est que mon amoureux aussi se sent presque chez lui dans les rues de la capitale anglaise (ce qui n’est pas une mince affaire puisque même la Bourgogne est déjà trop loin des Vosges selon lui, pour ceux qui suivent ;-))).

Cette fois-ci, le week end en amoureux s’est transformé en périple gourmand. Et oui, when we say London, we say no to diets !!!! Londres, c’est bine sûr Hyde Park, Notting Hill, Big ben, the Tower Bridge, Primark & Topshop, Buckingham, Camden, SOho mais aussi le petit déjeuner anglais bien gras avec eggs, bacon and beans, le traditionnel Fish&Chips, la bière au pub et aussi les gâteaux pendant le teatime !!!!

J’en ai donc profité pour faire le plein de bonnes adresses…

En tant que pâtissière avertie, direction chez Jane Asher pour faire le plein de moules, sprinkles, douilles, emporte-pièces, matériel de décoration, caissettes en papier, colorants, pâte à sucre et candymelt….

Jane Asher Craftshop
22-24 Cale Street
London SW3 3QU

Nous nous étions déjà promenés plus d’une fois le long de la tamise jusqu’au Tower Bridge mais ne nous étions jamais rendu compte qu’il existait ce magnifique marché juste à côté. Le marché est énorme, la gastronomie du monde entier y est représentée. On a envie d’y rester des heures, plongés dans les couleurs et les odeurs… Le fromager français était présent sans une pointe d’accent anglais lorsqu’il nous a adressé la parole !
On y trouve des jus de fruits frais délicieux et des plats dégageant une odeur d’épices à faire pâmer…

Borough Market
8 Southwark Street
London SE1 1TL

Puis la course aux cupcakes a commencé !! Si vous passez par Covent Garden, arrêtez vous chez Ella’s Bakehouse. La boutique est rikiki, c’est pour cette raison que nous ne nous sommes pas arrêtés mais les cupcakes avaient l’air vraiment sympas. Et cette pause peut vous permettre de profiter un peu des animations proposées par les artistes de rue sur la place…

Ella’s Bakehouse
20a The Piazza
London WC2E 8RB

Toujours à la recherche d’un cupcake mais aussi d’une petite place douillette où poser notre popotin endolori avec ces kilomètres de marche à pied sur le goudron, nous sommes arrivés à la si célèbre Primrose Bakery, non loin de Covent Garden.

Malheureusement, là-encore pas de place assise, le sort s’acharnait contre nous, nous infligeant l’abstinence de cupcakes !!! Et bien non, nous avons refusé et sommes repartis avec enthousiasme en direction de l’autre aussi célèbre Hummingbird Bakery où nous avons fini par trouver les deux Red Velvet cupcakes que nous avions attendus tout l’après-midi. Nous les avons dégustés avec délectation accompagnés d’un latte, ayant la ferme conviction de les avoir bien mérités !!

Primrose Bakery
42 Tavistock Street
London WC2E 7PB

OU

Hummingbird Bakery
Soho
155 Wardour Street
London W1F 8WG

Hâte d’y retourner pour découvrir de nouvelles adresses toutes plus yummi les unes que les autres !!!

 

 



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