fondant aux marrons et au chocolat

Parce qu’avec le froid qui arrive, on a envie de bonnes choses réconfortantes, je pense tout de suite Cho-co-lat… Et comme les rayons des supermarchés se sont remplis de chocolats emmaillotés dans l’allée centrale, je suis bien sûr tombée sur les marrons glacés qui étaient dans le coin. C’est tellement bon, les marrons glacés… On les apprécie de génération en génération chez moi. Alors pourquoi pas un petit mélange choco-marrons avec une recette ultra fondante pour un cake régressif bien comme il faut…

Vous remarquerez que ces derniers temps, je fais des efforts niveau photographie. J’essaie vraiment de m’améliorer mais ce n’est pas facile. C’est un exercice délicat. En tous cas, je m’amuse comme une folle à imaginer les scénographies et à tenter de mettre en valeur mes recettes…

Ingrédients (pour un moule à cake)

500 gr de crème de marrons
100 gr de chocolat noir à pâtisser
100 gr de beurre
3 oeufs
des brisures de marrons glacés

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, faire fondre doucement le chocolat et le beurre en morceaux au micro-ondes. Lisser le mélange. Incorporer la crème de marrons en fouettant, puis les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler le cake et le placer au réfrigérateur.

Servir froid avec des brisures de marrons glacés et des quenelles de crème de marrons pour décorer.



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21 Comments on fondant aux marrons et au chocolat

  1. ladymilonguera
    30 novembre 2011 at 10 h 55 min (6 années ago)

    Il a tout simplement l’air sublime ce fondant… et tes photos sont vraiment superbes !

    Répondre
    • mongraindesucre
      30 novembre 2011 at 11 h 53 min (6 années ago)

      Merci beaucoup pour ces jolis compliments Ladymilonguera, c’est vrai qu’il était vraiment bon…

      Répondre
  2. doudoute
    30 novembre 2011 at 20 h 02 min (6 années ago)

    il est magnifique bravo !

    Répondre
  3. Sabrina
    1 décembre 2011 at 22 h 56 min (6 années ago)

    J’adore ! J’en fais un à peu près pareil (moins de beurre), je l’adore !!! ;)

    Répondre
  4. doudoute
    3 décembre 2011 at 19 h 44 min (6 années ago)

    je mets ton blog à l’honneur mardi :)

    Répondre
    • mongraindesucre
      3 décembre 2011 at 21 h 42 min (6 années ago)

      Génial ! Merci à toi… Je ne manquerais pas d’en parler ;-)

      Répondre
  5. Delphine
    5 décembre 2011 at 11 h 59 min (6 années ago)

    Tes photos sont très jolies et ce fondant a l’air délicieux !!
    Bises, passe un bon lundi !
    Delphine

    Répondre
  6. coriandre-et-cie
    5 décembre 2011 at 17 h 13 min (6 années ago)

    tes photos … ton blog et tes recettes sont out simplement SU BLI MES !!!
    bravo

    Répondre
    • mongraindesucre
      5 décembre 2011 at 18 h 00 min (6 années ago)

      Merci tout plein Coriandre et Cie, tes compliments me vont droit au cœur !!

      Répondre
  7. LeeYaa
    5 décembre 2011 at 17 h 31 min (6 années ago)

    Tes presentations sont vraiment très belles ! Ce gâteau me met l’eau à la bouche ! Je suis super gourmande et je serais curieuse de le gouter !

    Répondre
    • mongraindesucre
      5 décembre 2011 at 18 h 01 min (6 années ago)

      Merci beaucoup, ça me fait très plaisir…

      Répondre
  8. Manon
    5 décembre 2011 at 19 h 41 min (6 années ago)

    J’aime le chocolat ainsi que la crème de marrons. Pas de doute, cette recette va dans mes favoris, à tester !

    Répondre
  9. afaurore
    6 décembre 2011 at 14 h 12 min (6 années ago)

    je l’ai fait avec mes élèves et ils ont adooooooré

    Répondre
  10. Ananda
    6 décembre 2011 at 18 h 43 min (6 années ago)

    Les photos sont superbes! Bravo!

    Répondre
  11. the bride next door
    7 décembre 2011 at 13 h 02 min (6 années ago)

    Miam !!! il est trop beau ce gâteau !
    et tes photos, ma foi, sont très réussies !

    Répondre
  12. orelyb
    8 décembre 2011 at 19 h 09 min (6 années ago)

    Il a l’air trèèèèès fondant, à tester !

    Répondre
  13. Caro en Cuisine
    10 décembre 2011 at 15 h 17 min (6 années ago)

    Huuum ! Toutes ces photos me donnent envie ! Elles sont superbes !
    Il a l’air extra ce cake !

    Répondre
  14. Fanny
    10 décembre 2011 at 19 h 27 min (6 années ago)

    Alors moi je l’ai testé cet après midi (j’y ai juste ajouté 50g de maizena) et c’était un délice !!! Tout le monde a adoré même mon fils de 2 ans qui en a redemandé un deuxième morceaux. Merci pour cette recette et cette belle mise en page…

    Répondre
    • mongraindesucre
      10 décembre 2011 at 19 h 56 min (6 années ago)

      Merci à toi Fanny pour ton enthousiasme, contente que ça ait plu à toute ta petite famille !!

      Répondre
  15. c-line79
    17 décembre 2011 at 19 h 14 min (6 années ago)

    Terrible! Une belle recette de saison!

    Répondre

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